DK | ENG | DE
deer

Restaurant

 

Månedens menu

Måneds menu serveres kun til aften, medmindre den er forudbestilt.

 

Måneds menu juni 2018

Dampet torsk serveret med ærtecreme, ærteskud & radisse crudité.

 

Stegt unghane bryst med grøn soufflé.

Serveret med grillet forårsløg, lun ristet cherrytomat, nye kartofler med persille & kyllingeglace.

 

Hindbær mousse serveret med hvid chokolade flager & hindbærglace.

 

3 retter Kr. 345,-

 

Mulighed for tilkøb af retter

 

Tomatiseret tigerrejer serveret med creme fraiche & krydderurter

 (serveres som 2. ret)

 

Hyldeblomst sorbet serveret på mascarpone cheese cake & sprød sukker.

(serveres som 4. ret)

 

 

 

4 retter Kr. 410,-

5 retter Kr. 475,-

 

Vinmenu juni 2018

Velkomst: Moscato Rosé                                                      

1 gl. Viognier Baies Dorées           

1 gl. Castellani, Pinot Grigio                   

1 gl. Babich, Pinot Noir

1 gl. Cremant dÁlsace

1 gl. Santovino Sommavite 

     

 

Priser

Velkomst & 3 retter Kr. 295,-

Velkomst & 4 retter Kr. 350,-

Velkomst & 5 retter Kr. 440,-

I forbindelse med kroophold Kr. 395,-

 

Måneds menu juli 2018

Dampet hvide asparges

Serveret med marmoreret vagtel æg, sprød serano & sennepsskum

 

Grillet sødmælkskalv

Serveret med spæde grønsager, nye kartofler & kalveglace

 

Citron parfait

Serveret på sprød kiksebund med friske jordbær & jordbærskum

 

3 retter Kr. 345,-

 

Mulighed for tilkøb af retter

  

Hummerbisques

Serveret med jomfruhummerhaler, croutons & persilleolie

(serveres som 2. ret)

 

Dansk blåskimmel

Serveret med grøn tomat chutney

(serveres som 4. ret)

 

 

4 retter Kr. 410,-

5 retter Kr. 475,-

 

Vinmenu juli 2018

Velkomst: 1 gl. Sandiliano asti                      

1 gl.  Baux Blond                                  

1 gl.  Saumur Blanc                                   

1 gl.  Wenta Zinfandel

1 gl. Fleurie Christian Bernard

1 gl. Eiswein, Riesling      

 

Priser

Velkomst & 3 retter Kr. 295,-

Velkomst & 4 retter Kr. 350,-

Velkomst & 5 retter Kr. 440,-

I forbindelse med kroophold Kr. 395,- 

 

 

 



På Hotel Kirstine laver vi al vor mad fra bunden, der kan derfor forekomme ventetid.