DK | ENG | DE
deer

 

Månedens menu

 

Måneds menu april 2017

Rejemousse med sprødt rugbrød, rødbede, syltet perleløg & dildolie.

 

Langtids tilberedt svinebryst med spæde forårsgrønsager & rabarberkompot.

Serveres med kartoffelgratin & sky med ramsløg.

  

Mango/lime panna cotta

 

3 retter Kr. 345,-

 

Mulighed for tilkøb af retter

 

Kyllingekroketter med hvidløgs aioli & bitter salat.

(serveres som 2. ret)

 

 Lun taleggio med karry brød & tranebær smør.

(serveres som 4. ret)

 

 

4 retter Kr. 410,-

5 retter Kr. 475,-

 

Vinmenu april 2017

Velkomst:1 gl. Crémant de Bourgogne, Rosé

1 gl. Grüner Veltliner

1 gl. Vinã Tarapacá, Chardonnay  

1 gl. Castelbeaux, Pinot Noir

1 gl. Milton Park, Shiraz

1 gl. Santovino Sommavite

 

Priser

Velkomst & 3 retter Kr. 275,-

Velkomst & 4 retter Kr. 325,-

Velkomst & 5 retter Kr. 410,-

I forbindelse med kroophold Kr. 365,- 

 

 

Måneds menu maj 2017

Dampet grønne asparges med peberrodscreme,

vagtelæg vendt i porreaske & bacon crumble

 

Grillet okse culotte med spæde gulerødder & hjemmelavede løgringe.

Serveret med pommes Anna & rødvin/brombær sauce.

 

Rabarber is med lime & chili,

serveret med grov crumble & saltkaramel sauce


3 retter Kr. 345,-

 

Mulighed for tilkøb af retter

 

Kold melonsuppe med krebsehaler vendt i citrongræs.

(serveres som 2. ret)

 

Salat med blåskimmel, revet parmesan, syltet blommer,

ristet valnødder & serano. Serveret med en syrlig vinaigrette.

(serveres som 4. ret)

 

4 retter Kr. 410,-

5 retter Kr. 475,-

 

Vinmenu maj  2017

Velkomst: 1 gl. Crémant de Bourgogne, Rosé                                           

1 gl. Baux Blond, Max Baux               

1 gl.  Saumur Blanc, Loire                    

1 gl. Langhe Nebbiolo, Piemonte

1 gl. Trumpeter, Malbec

1 gl. Josef Ardert Eiswein, Riesling


Priser

Velkomst & 3 retter Kr. 275,-

Velkomst & 4 retter Kr. 325,-

Velkomst & 5 retter Kr. 410,-

I forbindelse med kroophold Kr. 365,-

 

 



På Hotel Kirstine laver vi al vor mad fra bunden, der kan derfor forekomme ventetid.