Månedens menu
Måneds menu serveres kun til aften, medmindre den er forudbestilt.
Måneds menu Februar 2019
Skindstegt rødfisk
Serveret med sprød grønkål & sauce nage
Honningglaseret svinebryst
Serveret med rosmarinstegte gulerødder, langtidstilberedte porre,
pommes duchesse & sauce calvados
Chokolade panna cotta
Serveret med mango coulis & marengsflager
3 retterKr. 345,-
Mulighed for tilkøb af retter
Friterede svampe
Serveret med svampemayo, syltede svampe & svampe sne
(serveres som 2. ret)
Manchego
Serveret med karamelliseret løgpuré & hjemmelavet knækbrød
(serveres som 4. ret)
4 retterKr. 410,-
5 retterKr. 475,-
Vinmenu Februar 2019
Velkomst: 1 gl. Cremant de bourgogne, rosé
1 gl. Saumur Blanc
1 gl. Pfafel Grüner Veltliner Vom Haus
1 gl. Steenberg Cabernet Sauvignon
1 gl. Babich Pinot Noir
1 gl. Niepoort, Ruby Portugal
Priser
Velkomst & 3 retterKr. 295,-
Velkomst & 4 retterKr. 350,-
Velkomst & 5 retterKr. 440,-
I forbindelse med kroopholdKr. 395,-
Måneds menu Marts 2019
Stenbiderrogn
Serveret på blinis med creme fraiche & rødløg
Langtidstilberedt okseculotte
Serveret med honningglaserede rodfrugter, sprødt grønkål, svampe a la creme & pommes frites af søde kartofler
Tærte med chokolademousse & karamel
Serveret med hvid chokolade knas
3 retter Kr. 345,-
Mulighed for tilkøb af retter
Flamberede tigerrejer
Serveret med aioli & krydderurtesalat
(serveres som 2. ret)
Unikas rød løber
Serveret med æblechutney & sprødt palæobrød
(serveres som 4. ret)
4 retter Kr. 410,-
5 retter Kr. 475,-
Vinmenu Februar 2019
Velkomst: 1 gl. ”Cava” Mon Marcel Brut
1 gl. Baux Blond
1 gl. Trumpeter Chardonnay
1 gl. Milton Park, Shiraz
1 gl. Babich Pinot Noir
1 gl. Santovino Sommavite
Priser
Velkomst & 3 retter Kr. 295,-
Velkomst & 4 retter Kr. 350,-
Velkomst & 5 retter Kr. 440,-
I forbindelse med kroophold Kr. 395,-
På Hotel Kirstine laver vi al vor mad fra bunden, der kan derfor forekomme ventetid.
