DK | ENG | DE
deer

Restaurant

 

Månedens menu

 

Måneds menu november 2017

Torsk chaud-froid

med rødbedegele, safran mayonnaise og persille frit

 

Stegt oksecuvette med svampe timbale & gulerod puré.

Serveret med pommes carrées og svampe blanquette.

 

Nougat kage med appelsin sorbet, appelsin sirup og

krystalliseret mørk chokolade

  

3 retter Kr. 345,-

 

Mulighed for tilkøb af retter

 

Græskar suppe med syltet græskar og cremefraiche

(serveret som 2. ret)

 

Dansk Kornblomst med pære relish og sprødt rugbrød

(serveret som 4. ret)

 

4 retter Kr. 410,-

5 retter Kr. 475,-

 

Vinmenu november  2017

Velkomst: 1 gl. Charles mignon, blanc de Blancs

1 gl. Baux Blond                                       

1 gl. Babich, Sauvignon Blanc                   

1 gl. Viña Tarapacá Camenere

1 gl. Fleurie Christian Bernard

1 gl. Niepoort, Ruby             

 

Priser

Velkomst & 3 retter Kr. 275,-

Velkomst & 4 retter Kr. 325,-

Velkomst & 5 retter Kr. 410,-

I forbindelse med kroophold Kr. 365,-

 

Måneds menu december 2017*

 

Kold røget laks
Med dildsnaps syltede agurker, gulerods mayonnaise & rosenkålsblade

 

Confit de canard med langtidsbagt rødkål & bagte hvidløg

Serveret med ristet kartofler & sauce bigarade.

 

Havtorns Mousse

Serveret med havtorns sirup, lakridsskum & nøddetuille.

 

3 retter Kr. 345,-

 

Mulighed for tilkøb af retter

 

Stegt Chorizo

Med butterdejs fleurons & citron aioli.

(serveres som 2. ret)

 

Ris  la mande, nu som cheescake 

(serveres som 4. ret)

 

 

4 retter Kr. 410,-

5 retter Kr. 475,-

 

Vinmenu december 2017

Velkomst: Mont-Marcel Cava

1 gl. Babich, Sauvignon Blanc

1 gl. Cremant d'alsace

1 gl. Tarapaca, Cabernet Sauvignon

1 gl. Niepoort Ruby

1 gl. Tarapaca late harvest

       

 

Priser

Velkomst & 3 retter Kr. 275,-

Velkomst & 4 retter Kr. 325,-

Velkomst & 5 retter Kr. 410,-

I forbindelse med kroophold Kr. 365,- 

 

*Hver fredag og lørdag er det ikke muligt at få månedsmenu i december, her er det kun muligt at få julebuffet

 

 



På Hotel Kirstine laver vi al vor mad fra bunden, der kan derfor forekomme ventetid.